Цветность EBC: 4-6

Несоложеное зерно, или несоложенка, часто используется пивоварами или самогонщиками, когда требуется получить особенный вкус или запах напитка. Например кукуруза в дистилляте дает сладость, пшеница - мягкость, а рожь - резкость. Так же несоложеные материалы можно использовать для увеличения начальной плотности пивного или бражного сусла, такой способ позволяет немного сэкономить, так как несоложенка обычно слегка дешевле солода. Ну и конечно же, без несоложенки не сварить аутентичных напитков типа кукурузного бурбона  или ржаного ирландского виски!