Вес: 50 гр.

Альфа: 12-14%

Хмель Simcoe с содержанием альфа-кислот 12-14% был выпущен в 2000 году на главном ранчо округа Якима штата Вашингтон. Это один из тех хмелей, который тесно связан со стилем пива индийский светлый эль. Симко - хмель двойного назначения, с высоким потенциалом горечи. Содержит небольшое количество бета-кислоты - 4,0% -5,0% и когумулона - 12,0% -15,0%. В совокупности это делает Симко хорошим выбором для фундаментальной горечи в пиве. Симко также известен своими ароматическими качествами. Можно выделить фруктовый и травяной, сосново-землянистый аромат. Содержание масел мирцена - 60,0% -65,0%, гумулена - 10,0% -15,0%, кариофилена - 5,0 -% - 8,0%. Симко имеет сложный аромат, благодаря чему он широко применяется при изготовлении хорошо охмеленных, крепких элей.

Характерные стили пива - IPA, Double IPA, American-style Ale. Возможные альтернативы - Summit, Magnum.